Leopar Poğaça

Leopar Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Sosu için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

İçi için;

• Kaşar peyniri ( küp küp doğranmış)

Leopar Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli olan ılık su, ılık süt ve maya, derin bir kap içerişine alınır ve maya eklenir.
2. Maya eriyene kadar karıştırılır.
3. Üzerine sıvı yağ, toz şeker ve tuz ilave edilip tekrar karıştırılır.
4. Elde edilen karışıma kontrollü bir şekilde azar azar un ilave edilip, güzelce yoğurulur.
5. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
6. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar dinlendirilir.
7. Mayalanan hamur mandalına büyüklüğünde bezelere ayrılır.
8. Daha sonra bezeler elde çok hafif açılır ve ortasına kaşar peynir konulup kapatılır.
9. Şekillendirilen poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
10. Üst sosu için, gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap iç̧erişinde çırpılır.
11. Tepside ki poğaçaların üzerine her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. (koyu bir kıvam olcak).
12. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Afiyet olsun. .