İlk olarak yumuşamış tereyağımızı şeker ve pekmezle karıştırıp spatula yardımıyla birbirine yediriyoruz.
Ardından yumurtayı kırıyoruz. Un, nişasta, vanilya, kabartma tozunu da yavaşça ilave edip hamura iyice yediriyoruz.
Kurabiye hamurumuz hazır. Cevizlerimizi tavada biraz kavuruyoruz. Ardından çikolatalarımızı ve kavrulan cevizlerimizi küçük parçalara ayırıp hamura ilave ediyoruz.
Spatula ile hamura yavaşça karıştırıyoruz. Karışımımızın ağzını kapatıp 20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Daha sonra çok küçük olmayacak parçalar alarak tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Fırından ilk çıkardığınızda kurabiyeler dağılacağı için yaklaşık 5 dakika dokunmamanız gerekiyor. 5 dakika sonra afiyetle yiyebilirsiniz :).