Leyla’nın Kahvaltılık Biberli Sosu

Leyla’nın Kahvaltılık Biberli Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı üzüm sirkesi veya elma sirkesi
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 3 kilo kapya biber
• 2 baş sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• 2 çorba kaşığı kaya tuzu
• 1 demet maydanoz
• 5 adet yarım kiloluk kavanoz
• 5 adet kavanoz kapağı

Leyla’nın Kahvaltılık Biberli Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberlerimizi çok büyük ve çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz.
2. Sirke ve sıvı yağı bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra kapya biberleri tencereye ekliyoruz. Biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
4. Beş dakika bu şekilde bırakıyoruz. Daha sonra açıp tekrar karıştırıyoruz. Biberler çok diri olmayacak, çok yumuşamışta olmayacak.
5. Dairesel kesilen sarımsağı, kesme şekeri ve kaya tuzunu tencereye ekliyoruz.
6. Bu şekilde 2-3 dakika piştikten sonra tencerenin altını kapatıyoruz.
7. Maydanozları ilave edip karıştırıyoruz. Sıcakken kavanozlara dolduruyoruz tencerede kalan suyu da ekliyoruz.
8. Sonra sıkıca kapakları kapatın ters çeviriyoruz.
9. Bir gün bu şekilde kaldıktan sonra kavanozları düz hale getirip her kahvaltıda açıp yiyeceğimiz güzel bir sos elde ediyoruz. Afiyet olsun🥰🥰