Leziz Çiğ Köfte

Leziz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı esmer bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 tane domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı isot

Leziz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuz tabanı tırtıklı yoğurma kabına alınır.
2. Üstüne ,salçalar ,baharatlar, rendelenip suyu sıkılmış soğan rendelenmiş sarımsak ve nar ekşisi dökülür ve yoğurma işlemine başlanır .
3. Bütün malzemeler birbirine geçince üstüne yavaş yavaş rendelenmiş domates eklenir ve yoğurulmaya devam edilir.
4. Domates rendesiyle ıslandıkça bulgur köftemiz çok daha lezzetli olur.
5. Bu şekilde 50 dakika yoğrulur yavaş yavaş domates rendesi ilave edilerek.
6. Köftemizin tadına bakılır eğer ki bulgur taneleri dişe gelmiyor yumuşacık olduysa maydanoz ve yağ dökülür bir turda öyle yoğurulur ve sıkma işlemi yapılır köftemiz sunuma hazır olur .Afiyet olsun.