Leziz Karnıyarık Tarifi

Leziz Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kıyma
• Patlıcanları kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ
• 1 adet çok küçük doğranmış Soğan
• 1 yemek kaşığı salça (Aslında bu damak zevkinize bağlı ben çok yoğun kıvamlı sevdiğim için bu miktarı biraz cık arttırabiliyorum)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Az kimyon
• 6- 7 adet patlıcan
• 3 adet sivri biber çarlistonda olur
• 3 adet domates
• 1 su bardağı sıcak su

Leziz Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Ben tuzlu suda beklemekle uğraşmıyorum ama acısını alması için Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra tarife başlayabilirsiniz
😊

1. Önce Patlıcanların üstünü bir şerit soyuyoruz sonra kızan yağa bir miktar tuz serpip patlıcanları mızı kızarmaya bırakıyoruz tabi arada bir kontrol edip pişen tarafı çevirmeyi ihmal etmiyoruz
   😊
2. Patlıcanlar kızarırken harcımızı yapalım.
3. Soğanları kavurmaya yetecek kadar yağ tavaya dökelim.
4. Sonra kızan yağımıza soğanları ekleyelim.
5. Soğanları kavurduktan sonra kıymayı atalım.
6. Kıyma çok hafif piştikten sonra zaman salçamızı ekleyelim.
7. Biraz kavurduktan sonra baharatlarımızı ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
8. Kızarmış olan patlıcanları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp yağlarını dökümeleri için bir müddet bekletiyoruz.
9. Patlıcanlar yağlarını döktükten sonra onları fırın tepsisine alıyoruz ve üstlerini soymuş olduğumuz patlıcanlara bıçakla harcı koyabileceğimiz kadar küçük çizikler atıyoruz.
10. Sonra harcımız ı patlıcanların kesik kısımlarına kaşık 🥄 yardımı ile koyuyoruz ve üstlerini biber ve domates ile süslüyor.
11. Bir su bardağı kadar ısıtmış olduğumuz sıcak suyu patlıcanların üzerine gezdiriyoruz ve önceden ısıtmış olduğumuz fırına patlıcanlarımızı atıyoruz deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun😋😘