Leziz Kozalak Mantısı

Leziz Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kozalak için

• 2 adet yufka
• 1 pipet

Üst harcı

• 300 gr kıyma
• 3 biber
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• Karabiber ,tuz ,pul biber ,kimyon
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydonoz

Leziz Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkaları 4 e ardından her bir parçayı da kendi arasında 5 e bölüyoruz.
2. Böldüğümüz yufkaları pipet yardımı ile sarıyoruz ine olacak şekilde.
3. Ve sardığımız yufkalarımızı biraz kendini toplasın diye bırakırken üst harcımızı hazırlayalım.
4. Kıymamızı biraz kavrulduktan sonra biberi soğanı koyup kavuruyoruz.
5. Yağımızı da katıyoruz.
6. Biber ve baharatları da çekip hazır hale getirdikten sonra altını kapatıyoruz.
7. Yufkalarımızı kızartıyoruz.
8. Servis yapacağımız tabağa alıyıruz.
9. Kızartmalarımız bittikten sonra öncelikle yoğurdumuzu kozalaklarımızın üzerine döküyoruz.
10. Ve üzerine de hazırladığımız kıymalı harcımızı döktükten sonra maydanozla son dokunuşumuzu yapıyoruz. Afiyet olsun