Leziz Mercimek Köftesi Tarifi

Leziz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4, 5 su bardağı su
• 2 tane kuru soğan
• 8 dal taze soğan yaprağı
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon suyu
• Tuz

Leziz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Orta boy bir tencerenin içerisinde 1 su bardağı kırımız mercimeğimizi güzelce yıkayıp tenceremizin içerisine alalım üzerine 4, 5 su bardağı su ilave edelim Daha sonra ocağın altını açıp tencerenin içerisinde çok az su kalana dek mercimekleri pişirelim. çok az suyu kalan mercimeğin üzerine ince bulguru ekleyip yemek kaşığı yardımıyla karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım bulgurun şişmesi için 30 dakika kadar bekletelim bulgurumuzun şişmesini beklerken o arada 2 tane kuru soğanı küp küp doğrayalım 1 çay bardağı zeytinyağıyla da biraz kavurup üzerine salçamızı ilave edelim. Soğanlar salça ile 2 dakika kadar kavrulduktan sonra baharatları ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım. Şişen bulgurun çabuk soğuması için bir tepsiye dökelim bulgurumuz soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz salçalı sosu üzerine ekleyip yoğurmaya başlayalım Baharatların ölçüsünü kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz nar ekşisi ve limon sıkıp ince kıyılmış maydanozları ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Elimize bir parça alıp elimiz ile şekillendirip servis tabağına diziyoruz. Afiyet olsun.