Leziz Sarma Dolma

Leziz Sarma Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo dolmalık biber
• Asma yaprağı veya
• Pazı yaprağı
• 5 domates
• 5 biber
• 3 soğan
• 1/2 (yarım) bağ maydanoz
• 1/2 (yarım) kilo tavuk göğüs
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Kimyon
• Reyhan
• Toz biber
• Sumak
• Limon tuzu
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı yağ
• Tuz
• 2 su bardağı pirinç

Leziz Sarma Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Domates biber soğan maydanoz ve tavuk küçük küçük doğranir. Baharatlar birer tatlı kaşığı olacak şekilde pirinç yağ ve salça ile birlikte eklenir. Patlıcan biber açılıp yıkanır. Tencerenin altına bir sıra yaprak serilir yanmasın diye. Sonra tek tek doldurulup tencereye önce patlıcan, biber olarak sonra yapraklar sarılarak dizilir. Kaynamış suyu bir parmak eksik kalacak şekilde üstüne döküp ocağı verilir. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılıp 1 saat tutulur. Saat dolunca altı kapatılıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Abartmıyorum her yiyen bir daha diye kapınıza dayanacak.