Leziz Zeytinyağlı Börülce (Loğlaz)

Leziz Zeytinyağlı Börülce (Loğlaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı(geniş bardakla) börülce
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 6-7 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Leziz Zeytinyağlı Börülce (Loğlaz) Tarifi'nin Yapılışı

Börülceler üstünü geçecek kadar sıcak suda 30 dk bekletilir. Soğan ve biberler küçük şekilde doğranır. Daha sonra börülceleri orta boy bir tencereye alarak 2 su bardağı su ile 30 dk haşlanır. Diğer yandan ayrı bir tencereye sıvı yağ alınarak önce soğanlar 5 dk, daha sonra biberler eklenerek sotelenir. Sotelenen sebzelere tuz ve salça eklenir. Haşlanan börülceler süzülüp sotelenen biber, soğan, salça karşımına eklenir ve kısık ateşte 5 dk harmanlanır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine ince doğranmış maydanozlarla süslenir. Afiyet Olsun ☺️