Lezzet-i âlâ: İç Pilav

Lezzet-i âlâ: İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı  baldo pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1.5 su bardağı  sıcak su
• 1 avuç kuş üzümü
• 1  avuç cam fıstık
• 15 adet badem
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• 1 çay kaşığı dolma baharatı
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1  avuç dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağ+ biraz sıvı yağ
• Tuz

Lezzet-i âlâ: İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pilavın en lezzetli hali olabilir. Ramazan sofralarında sıradan pilavlardan bıktıysanız, davet sofralarının baş tacı olacak bu pilavı kesinlikle öneririm.

1. Pirinç sıcak suda bekletilir en az 1 saat.
2. 15 dakika önceden çığ bademler sıcak suya basılır.
3. Yumuşayınca kabuklarından çıkarılır.
4. Çok kolay çıkıyor.
5. Soğan, badem, cam fıstığı tereyağ, sıvı yağda kavrulur.
6. İçine yıkanıp süzülmüş pirinç eklenir ve kavrulur.
7. Yıkanmış kuş üzümü ve baharatlar eklenip 1 , 5 şu bar sıcak suyu verilir.
8. Pişmeye yakın ince doğranmış dereotu atılır karıştırılıp beklenir.
9. Suyunu çekince havlu kağıt kapatılıp kenarda demlenmeye bırakılır.

Nefis iç pilav et yemeklerinin yanına çok yakışır🎖.