Lezzeti Ala Tava Böreği (Su Böreği Tadında )

Lezzeti Ala Tava Böreği (Su Böreği Tadında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İÇ MALZEMELERİ;

• Yarım kilo Ispanak
• 1 Su bardağı Kaşar peyniri ( yağlı eriyen bir peynir de kullabilirsiniz)
• 1 T. kaşığı 7 türlü baharat ( lezzetini en çok veren bu baharat )
• Tuz

SOS MALZEMELERİ;

• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı Su
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ (klasik çay bardağı)

Lezzeti Ala Tava Böreği (Su Böreği Tadında ) Tarifi'nin Yapılışı

Pişerken kabardıkça kabaran ve sonucunda çok lezzetli yedikçe yedirten harika bir börek bu börek. ayrıca sahur için harika bir alternatif

1. İlk önce ıspanakları güzelce temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.
2. Üzerine kaşar peyniri veya yağlı eriyen peyniriniz varsa onu rendeliyoruz, katıyoruz.
3. Biz ıspanağa 7 türlü baharatı çok yakıştırıyoruz :) bu nedenle ben 2 tatlı kaşığı kattım bu baharatı ama malzeme listesinde 1 tatlı kaşığı olarak verdim.
4. Damak tadınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
5. Tuzunu da damak tadınıza göre ayarlayarak katın. İç harcımız hazır.
6. Sos için yumurtayı yoğurtla iyice çırpıyoruz. Sonra sıvı yağ ve suyunu da ilave edip çırparak sosumuzu da hazır ediyoruz.
7. Tavamız dibine çok az 1 yemek kaşığı kadar yağ gezdiriyoruz.
8. Yufkadan tavanın üzerini kapatacak kadar iki parça daire şeklinde kesip alıyoruz.
9. İki parçanın birini tavanın tabanına yerleştiriyoruz.
10. Diğeri de en üstüne olacak.
11. Kalan diğer yufkalardan parça parça koparıp hazırladığımız sosa batırıp hızlıca çıkarıp tavaya yerleştiriyoruz.
12. Buruşuk buruşuk olabilir daha güzel oluyor dert değil.
13. Tavanın üzerini kapatacak kadar yufka koyduktan sonra ıspanaklı harcın yarısını soslu yufkaların her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
14. Tekrar üzerine parça parça koparıp sosa bulanan yufkalardan koyuyoruz ve kalan ıspanaklı harcı üzerine tekrardan yayıyoruz.
15. Kalan yufkayı da soslayıp ıspanaklı harcın üzerini kapatıyoruz.
16. En son ikinci tava ebatında kestiğimiz yufkayı üzerine kapatıp kalan sosu üzerine gezdiriyoruz.
17. Tavayı kısık ateşe alıp böreğimizi pişmeye bırakıyoruz.
18. Kontrollü şekilde pişirince ortaya şahane bir börek çıkıyor.
    Afiyet şifa olsun.

NOT: Yufka boyutları farklılık gösterebilir. Benim yufkalarım 2 tane ve çok büyüktü. Eğer elinizdeki yufkalar küçükse 3 yufka ile de yapabilirsiniz.