Lezzeti Müptela Eden Mantar Kavurmalı Pastırmalı Börek

Lezzeti Müptela Eden Mantar Kavurmalı Pastırmalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası
• 1/2 (yarım) litre süt
• 1 yumurta
• 250 gr tereyağı
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Börek içi için:

• 350 gr kültür mantarı
• 1 orta boy soğan
• 100 gram ince çekilmiş kıyma
• 50 gr pastırma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Lezzeti Müptela Eden Mantar Kavurmalı Pastırmalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 orta boy soğanı doğrayıp tereyağında kavuruyoruz.
2. Ardından önceden kavurduğumuz kullanıma hazır kıymalarınızı ekliyoruz.
3. Küçük şekilde doğradığımız mantarları ekliyip, pişene kadar kavuruyor ve tuzla karabiberini katıyoruz.
4. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırıyoruz.
5. Pişirme tepsisine bir kat baklava yufkası alıp sütlü karışımla ıslatıyoruz ve bu işlemi baklava yufkası ince olduğu için birkaç defa tekrarlıyoruz.
6. Yeterli kalınlık elde ettikten sonra börek harcımızı tepsiye yayıyor ve en son üstüne pastırmalarımızı eşit şekilde dağıtıyoruz.
7. Üstünü tekrardan sütlü yumurtalı karışımla ıslatarak yufkayla kapatıyoruz ve 180 derecede ısıttığımız fırına pişmek üzere koyuyoruz.