Lezzeti Şahane Bulgurlu Tavuk Kapama

Lezzeti Şahane Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet baget (Çoğaltabilirsiniz)
• Su (Haşlamak için)
• Tuz

Pilavı için;

• 3 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Etlerin üzerine sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1  yemek kaşığı sıvı yağ

Lezzeti Şahane Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bagetleri tencereye alalım üzerine suyu ve tuzu döküp haşlanıncaya kadar pişirip bagetleri çıkartalım.
2. Tavuk suyunu ayrıca pilavı pişirmek içinde kullanacağız.
3. Bagetler pişerken bizde soğanı yemeklik olarak doğrayalım biberlerinde çekirdeklerini çıkartıp küp küp keselim.
4. Uygun bir tencerede yağı kızdıralım içine soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Üzerine biberleri alıp kavurmaya devam ederken salçaları koyup kokusu çıkıncaya pişirelim.
6. Bulguru, nohutu ve baharatları da içine ekleyip bir kaç dakika karıştırarak kavurduktan sonra fırın kabına dökelim.
7. Bulgurun üzerini geçecek kadar tavuk suyundan döküp karıştıralım ve üzerine bagetleri dizelim.
8. Ben bulgurun üzerine ilk başta yedi su bardağı tavuk suyu döktüm.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede ilk başta yarım saat pişirelim daha sonra kontrol ettiğinizde bulgur suyunu çekip piştiyse fırından alabilirsiniz.
10. Eğer bulgur diriyse biraz daha tavuk suyundan döküp tekrar fırına verebilirsiniz.
11. Benim bulgurum biraz diri kaldığı için yarım su bardağından biraz fazla tavuk suyu ekledim.
12. Pişen tavuk kapayı fırından çıkartıp üzerini heryerini kapayacak şekilde bir kap ile kapatıp yarım saat dinlendirelim.
13. Bunu yapmamızdaki amaç üst kısımda kalan bulgarlar direk ısıya maruz kaldığı için kuruyor geniş bir kab ile üzerini kapatınca içinde oluşan buharla yumuşuyor olması😊.Deneyeceklere afiyet olsun❤.Instagram sayfama da beklerim.Kevserin_tarifleri.