Lezzeti Şahane Pişi (Lelek)

Lezzeti Şahane Pişi (Lelek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Bir tutam tuz
• 2 paket hamur kabartma tozu
• 5 su bardağı un (200 ml)

Bezeleri açmak için ;

• 200 ml su bardağının 1/4 (çeyrek) kadar un
• Kızartmak için ise; sıvı yağ ( miktarı kızartılan tencereye göre ayarlanır. )

Lezzeti Şahane Pişi (Lelek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına unu, tuzu, yumurtayı, yoğurdu ve hamur kabartma tozlarını katıyoruz.
2. İyice karıştırıyoruz hamur katı olduğu için su ilave ediyoruz hamuru kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edilecek.
4. Bu arada hamur dinlensin diye kızartma yapılacak tencereyi sıvı yağı ile ocağa koyuyoruz.
5. Bir kaç dakika dinlenen hamuru bezelere ayırıp oklava ile açıyoruz. (1/4 unu bezeleri açmada kullanıyoruz. )
6. Ocağa konulan yağın hazır olduğunu anlamak için küçük bir parça hamur atıyoruz atılan hamur kızarırsa yağımız hazır demektir.
7. Açtığımız hamurları kızartıyoruz işlediğimiz hazır demektir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.