Lezzeti Şahane Meşhur Kısır Tarifim

Lezzeti Şahane Meşhur Kısır Tarifim'in Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tane orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı silme toz şeker
• 2 dal taze soğan ince kıyılmış
• 6-7 dal maydanoz ince kıyılmış
• 2 yaprak ince kıyılmış ince kıyılmış
• 1 buçuk limon
• Varsa istediğiniz kadar nar ekşisi

Lezzeti Şahane Meşhur Kısır Tarifim'in Yapılışı

1. Önce kısırlık ince bulguru bir kapaklı kabın içine tuzu ekleyip üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip tüm bulguları karıştırıp üzerini kapatalım.
2. Sonra kuru soğanı ince küp şeklinde yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
3. Yarım silme çay kaşığı toz şekeri ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. ( Şeker soğanın içindeki asiti ortaya çıkarır ve lezzet verir. )
4. Sonra salçayı ekleyip salçayıda 3-4 dk daha kavuralım.
5. Altını kapatıp sıcak olan salçalı sosu bulguların içine alıp iyice karıştıralım.
6. Sıcaklığı ılıyınca içine taze soğan, kıvırcık ,maydanoz, pul biber ,karabiber ,limon suyu ,nar ekşisi ekleyip tekrar iyice karıştıralım.
7. Tuz ve baharat ben ortalama oran verdim damak tadınıza göre çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz. Tane tane lezzetli kısırımız hazır afiyet olsun sevgilerimle.