Lezzeti Şahane Tavuklu Siron (Videolu)

Lezzeti Şahane Tavuklu Siron (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet tavuk but veya sarma
• 1 adet kuru soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 çay bardağı tavuk suyu

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam maydanoz
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Lezzeti Şahane Tavuklu Siron (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etlerini tencereye koyalım.
2. Tuz ve soğanı ekleyelim.
3. Bol su koyup etler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
4. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serelim.
5. Fazla sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım.
6. İki parmak genişliğinde parçalara keselim.
7. Kestiğimiz taraflar alta ve üste gelecek şekilde sık sık dizelim.
8. Tereyağını eritip üzerine gezdirelim.
9. 200 derece önceden ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Haşlanan tavuk etlerini didikleyelim. Suyunu süzgeçten süzelim.
11. Üzeri için olan yoğurdun içine sarımsakları rendeleyelim.
12. Tuzunu koyup karıştıralım.
13. Sosu için yağı sos tavasına koyalım.
14. Salçaları ekleyip çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
15. Tavuk suyunu ilave edelim.
16. Su kaynadığında ocağın altını kapatalım.
17. Fırından çıkan sironların üzerine hemen ılık olan tavuk suyundan her tarafına gelecek şekilde koyalım. 5 dakika dinlendirelim.
18. Hazırladığımız yoğurdu üzerine koyalım.
19. Didiklediğimiz tavuk etlerini yoğurdun üzerine koyalım.
20. Hazırladığımız salçalı sosu da üzerine gezdirelim.
21. Üzeri için olan tereyağını eritip kızdıralım.
22. Yemeğin üzerine koyalım. İnce kıyılmış maydanoz serpip servis yapalım.

Afiyet olsun.