Lezzeti Sosunda Enfes Kızartma

Lezzeti Sosunda Enfes Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 6 adet sivri ya da çarliston biber
• Tuz

Kızartmak için;

• Yeteri kadar sıvı yağ

Sosu için;

• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça (biber ya da domates tercihinize kalmış)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Üzeri için;

• 6-7 dal maydanoz
• Not: baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. bu yüzden miktar belirtmiyorum

Lezzeti Sosunda Enfes Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba NYT ailesi 🤗.Geçirdiğimiz can sıkıcı günlerde hepinize sağlık ve sıhhat duasıyla başlamak istiyorum tarifime 🙏🏻.

1. Önce sebzelerimizi yıkayarak başlıyoruz. Mümkünse sirkeli su ile yıkayalım ve kurutalım.
2. Ardından istediğimiz şekilde doğrayalım.
3. Tavaya yağı koyup ocağa alalım, yağımız ısınınca sırayla sebzelerimizi kızartmaya başlayalım.
4. Kızaran sebzelerimizi servis tabağına koyalım.
5. Şimdi sıra sosunda, sos için ayrı bir tavaya yağı koyalım içine kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim.
6. Domatesler ölünce salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar pişirelim. Sarımsağı ve baharatları da sosumuza koyup bir süre daha pişirelim.
7. Ve sosumuzu artık kızarmış sebzelerimizle buluşturma vakti 😊
8. Üzerine de ince kıyılmış maydanozu ekleyelim miss gibi kızartmamız hazır 💁‍♀️. İster kahvaltıda ister ara öğünlerde ne zaman isterseniz yapıp yiyebileceğiniz lezzetli bir tarif 😊. Afiyet olsun 🍽.