Lezzeti Tam Karnıyarık

Lezzeti Tam Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre patlıcan
• 300 gr kıyma (yeterli olacaktır)
• 1 büyük baş soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tane biber
• 5 bağ maydanoz ( İsteğinize göre çoğaltabiliriz )
• Tuz, karabiber, kimyon
• Sıvı yağ

Lezzeti Tam Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim 🤲 Hayırlı ramazanlar diler sofranız Halil İbrahim sofrası gibi bereketli afiyetli olsun inşallah🥰.

1. İlk önce patlıcanlarınlarımızı yıkayıp yarım kabuklarını soyup 200 derece fırında 15-20 dk kızartalım. Sizin fırınınızın ayarına göre pişme süresi değişebilir, ben 15 dk da pişirdim.
2. İç harç için kıymamızı suyunu salıp çekene kadar kızartın, ardından 1 baş soğan ekleyip hafif kızartın.
3. Sonra biber salçası ve domates salçası ekleyip kıymamıza güzelce karıştırın.
4. Tuzunu, karabiberini, kimyonu, sarımsağı, biberi yarımdan az çay bardağı kadar su ve maydanoz da ekleyip güzelce karıştırın.
5. Fırında kızaran patlıcanlarımızın içini ayırın ve biraz içine tuz serpin, patlıcan tuz sever sonra iç harcı eşit olacak şekilde yedirin karnıyarıklarınıza.
6. Üzerinde dekor olarak domates ve biber dilimi ekleyin.
7. Salçalı sos için 1 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı salça tuz ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tepsinize dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dk pişirin.
9. Fırında pişen karnıyarıklarınızı arada kapağını açıp salçalı sosu içine gezdirin, daha lezzetli oluyor
10. Deneyenlere afiyet olsun yanına pilav çok güzel oldu 🥰ben 7 tane orta boy patlıcan kullandım ve kıymalı harcım yeteri kadar da yetti.