Lezzetine Doyulmaz (İçli Kete)

Lezzetine Doyulmaz (İçli Kete) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tepeli şeker
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya veya yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un dikkatli ekleyelim

İç dolgusu için

• 1 çay bardağı dolu sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Lezzetine Doyulmaz (İçli Kete) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp sıra gözetmeden karıştıralım.
2. Unu dikkatli ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamur toparlanınca üzerine bir mutfak bezi örterek mayalanmaya bırakalım.
4. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
5. Tavaya sıvı yağını koyup ocakta orta ateşte kızdıralım.
6. Unu ve tuzu ilave edip devamlı karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Hafif rengi dönünce ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
8. Hamur mayalanınca hamurun havasını alıp 10 yada 11 parçaya bölelim ve beze yapalım.
9. İlk yaptığımız bezeden başlayarak ortasını elimizle açalım ve iç harcından 1 yemek kaşığı tepeli koyalım.
10. Daha sonra bezenin ağzını kapatıp tekrar yuvarlak beze yapalım ve kenara alalım.
11. Hepsini aynı şekilde yapıp bitirelim ve ilk yaptığımız bezeden başlayarak elimizle tekrar bastırarak yuvarlak hale getirelim.
12. Tepsiye yerleştirelim ve tepsi mayası için bekletelim üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım.
13. 180 derece fırında alt üst ayarda pişirelim afiyet olsun.