Lezzetine Doyum Olmayan Mantar Dolmasi

Lezzetine Doyum Olmayan Mantar Dolmasi Tarifi'nin Malzemeleri

• Malzemeler:
• 15 adet büyük mantar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy yeşil biber
• 1 adet sarı renkli dolmalık biber
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı kadar tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biber

Lezzetine Doyum Olmayan Mantar Dolmasi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların saplarını kesin ve bir kenara alın.İç kısımlarını dağıtmadan temizleyin.Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine mantarların aralıklı olarak dizin.
2. Soğan ve sarımsaklar küçük küçük doğrayın. Yeşil ve sarı biber küçük küpler halinde kesin.Patlıcanın kabuklarını alacalı soyun ve küçük küçük doğrayın.
3. Domatesi de küçük küçük doğrayın.Mantar saplarını ve maydanozu incecik kıyın.
4. Uygun bir tavaya zeytinyağ alin, soğan ve sarımsakları rengi alana kadar soteleyin arada bir karıştıralım.
5. Sonra sırasıyla; patlıcanı, mantarı, renkli biberi ve domatesi ilave edin.
6. Suyunu çekene kadar soteleyin. Maydanozu, limon suyunu, Tuz ve baharatlarını ilave edin.Bir tut karıştırın ve ocaktan alın.
7. Harcı kaşık yardımıyla mantarların içine doldurun. İsterseniz sade bırakıp veya benim gibi biraz kaşar peyniri serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 10-15 dakika pişirin ve sıcak sıcak servise edin.
9. Kaşar peyniri kullanmak istiyorsanız ilk 10 dk pişirip sonra kaşar peyniri ekleyip 5 dk daha pişirin.