Lezzetli Ezogelin Çorbam

Lezzetli Ezogelin Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığına yakın biber salçası
• sıvı yağ, tereyağ, nane, su

Lezzetli Ezogelin Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

Evet bol tahıllı, protein deposu. Bu soğuk havalarda süper giden lezzetli ve bereketli Ezo gelin çorbamız. ;))

öncelikle, küçük çay bardağı kullandım. İçinde un da olduğu için koyulasıyor ve oldukça bereketli bir çorba oluyor. Pirinç, bulgur, mercimek hepsini iyice yıkayıp, bir tencereye alıyoruz. üzerine biraz su koyuyoruz ve bunları pişmeye 15- 20. Dk Pirinç piştiyse tamamdır zaten. Sonra altıni kapatıyoruz.

Başka bir tencereye sıvı yağ koyup küçücük doğradığımız soğanı içine atıyoruz. Kısık ateşte kapağını kapatıp kavuruyoruz. Bir kaşık da tereyağ koyuyoruz. Ununu koyup kavuruyoruz. şehriyesini atıyoruz içine. Salçalarını da ekleyip salçayı da kavurup, üstüne soğuk 2 – 3 bardak soğuk su (önemli) ilave edip karıştırarak kıvamını açıyoruz. şimdi sıcak su koyup, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca, pişirdiğimiz pirinç, mercimek, bulgur, üçlüsünü çorbaya ilave ediyoruz. Et suyumuz ya da tavuk suyumuz varsa onlardan birini de ilave edip, koyuysa sıcak su koyarak kıvamını açmak suretiyle tuzunu da ayarlayıp 20 dk kadar hepsini bir pişiriyoruz.

Bizimkiler, çok taneli sevmediginden çok az taneli olacak sekilde blendırdan geçirdim. Tercih size kalmış. Nane ile servis ediyoruz. İnş. Bunu yiyince de hasta olmuyoruz. Afiyet olsun. ;)