Lezzetli İç Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 250 gr ciğer (tavuk yada kuzu)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çorba kaşığı dolma fıstığı
- 2, 5 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı dolma baharı(tepeleme)
- 1 çay kaşığı tarçın(tepeleme)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- Tuz
Lezzetli İç Pilavım Tarifi'nin Yapılışı
- Ciğerimizi tavla zarının 2 katı büyüklüğünde doğrayalım.
- Soğanı yemeklik küp doğrayalım.
- Zeytinyağının yarısını pilav tencerenize alın.
- Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Dolma fıstığını da ekleyip kavurmaya devam edin. (benim elimde olmadığı için ben koymadım)
- 2-3 dk sonra ciğerlerinizi ekleyin.
- Tüm malzememizi, 3-4 dk orta ateşte kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ekleyelim.
- Kavurmaya devam ettiğimiz pirinçe dolma baharı, karabiber ve tarçını ekleyelim.
- Kavurma işlemi bitince kuş üzümünü ekleyin.
- Suyunu eklediğimizde, kalan zeytinyağı ve tuzu da en son ekleyip, İç pilavımızı önce orta ardından kısık ateşe alalım.
- Suyunu çektirdiğiniz pilavı, 20-30 dk demlendirin