Lezzetli Patlıcan Salatası

Lezzetli Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet uzun orta boy patlıcan
• 6 adet yeşil sivri biber
• 6 adet domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağından iki parmak eksik zeytin ve ayçiçek yağı karışımı
• 1 dolu yemek kaşığı suyu alınmış katı yoğurt
• İsteğe göre
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz

Lezzetli Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Çok uzun ve zor görünen bir tarif zannetsenizde aslında çok kolay ve en fazla yarım saatinizi alacak bir tarif ayrıca çok lezzetli :))
Biberleri, patlıcanları, ve domateslerden 3 tanesini iyice içi pişene kadar güzelce közlüyoruz. Ocak veya mangal vs.
Onlar közlenirken diğer tarafta kalan 3 domatesimizi küp küp doğruyoruz.
Salatayı hazırlayacağımız kaba koyuyoruz.
Daha sonra 1 yemek kaşığı yoğurdumuzu orta boy derin bir kapta krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz.
Pul biber, kara biber, kimyonu çırptığımız yoğurda ekleyip çatal yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Közlenmiş domates ve biberleri güzelce soyup hepsini küp küp doğrayıp daha sonra bıçakla iyice inceltiyoruz ve meze şekline getiriyoruz. Domates ve biberleri salata kabımıza boşaltıyoruz incecik kıydığımız patlıcanları ise yoğurdun kabına koyup çatalla iyice çırpıyoruz.
Ve salata kabına ekliyoruz son olarak sıvı yağımızı nar ekşimizi ve limon suyumuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyin.