Limon Pelteli İrmik Tatlısı

Limon Pelteli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 2, 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2, 5 çay bardağı un

Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Peltesi için;

• 1 su bardağı limon suyu
• 2, 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta

Limon Pelteli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ, süt, kakao, vanilya, kabartma tozu ve un da eklenip tekrar çırpılır. Kelepçeli kek kalıbımızın düz tabanı yerleştirilip yağlanır. Hamur dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kek pişirilir. Çıkarılıp hafif soğumaya bırakılır.
Limon dilimlenir ve resimde olduğu gibi kalıbın kenarlarına dizilir.Hemen muhallebiyi hazırlamaya geçilir. Hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye konup ocakta pişirilir. Pişmeye yakın hindistan cevizi ve vanilya eklenir. Ocaktan alınır hafif soğuyan kekin üzerine döküp yayılır. Ardından dilenirse tekrar limon dilimleri dizilebilir.En son olarak pelteye geçilir. 1 su bardağı kadar limon sıkılır. 2 su bardağı su ve limon suyu tencereye konur, şeker de ilave edilerek kaynatılır. Kalan yarım bardak suda 1, 5 yemek kaşığı nişasta çözülür. Yavaş yavaş tencereye eklenerek çırpılır, bir taşım kaynayınca kapatılır ve kekin üzerine dökülür. 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.