Limon Reçeli

Limon Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg limon (arttırabilirsiniz, iğneye geçirirken kopabiliyor)

Şerbeti için;

• 4,5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Limon Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Limonları güzelce yıkayıp sarı kısımlarını rendenin iri kısmıyla beyaz yerlerine gelmeyecek şekilde rendeliyoruz.
2. Limonların üzerinde kalan beyaz kabukları soyarak, limonları portakal gibi dilimlere ayırıyoruz.
3. Kabukları rulo haline getirerek ipe diziyoruz.
4. 24 saat ara ara suyunu değiştirerek kabukları suda bekletiyoruz ki acısı çıksın.
5. Günün ardından tencerede 3-4 defa 10 dk arayla kaynatıp acısının çıkmasını sağlıyoruz.
6. Kontrol edilerek kaynatılmalıdır acısı çıkmamışsa daha fazla kaynatabilirsiniz.
7. Ayrı bir tencereye şerbeti hazırlayıp suyu kaynatıyoruz.
8. Kaynayan suya kabukları ekleyip pişmesini sağlıyoruz.
9. Kıvam alan reçeli ocaktan almaya yakın limon tuzunu ve limon suyunu da katarak 5 dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
10. Güzel bir kavanoza katarak soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun 😋.

❗️Püf nokta : reçeli ocaktan almaya yakın 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu 2 yemek kaşığı limon suyu katarsanız şekerlenmesini önleyebilirsiniz