Limon Sıkacağında İçli Köfte

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2. 5 (iki buçuk)su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

İç Harcı İçin ;

• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz
• İsteğe göre 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
• Kızartmak için sıvı yağ

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur, irmik ve suyu bir kaba koyuyoruz kapağını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
2. Sonra iç harcını hazırlıyoruz. Islattığımız bulgura un, salça, baharatları ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
3. Açarken elimize yapışacağı için elimizi ara ara ıslatıyoruz.
4. Yumurta büyüklüğünde parça koparıp içini streçle kapladığımız limon sıkacağının arkasında ince bir şekilde açıyoruz.
5. İç harcını koyup kapatıyoruz.
6. Kızgın yağda kızartıp servis ediyoruz.
   Not bu malzemelerle 30 tane çıktı.