Limon Soslu Kek

Limon Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket şekerli vanilya
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri için ;

• Kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket şanti

Sos malzemesi;

• Yarım limon suyu
• 1 limon rendesi
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Limon Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yumurtayı derin bir kaba kırıp, toz şekeri ekliyoruz 3 yemek kaşığı sıcak suyumuzu da ekleyip çarpıcı ile kopuk kopuk olana dek çarpıyorum.
2. Sıvıyağ, süt ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir kapta unu eleyip kabartma tozu ve şekerli vanilya ekleyip karıştırın.
4. Un karışımını sosun içerisine ekleyin.
5. Zerdeçalı da ekleyip mikser in düşük ayarında 1 dk çırpın.
6. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi ni de ekleyip.
7. Yağladığınız dikdörtgen borcama karışımı dokun.
8. 150 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırına üzeri kızarana dek pişirin.
9. Kekimiz fırında pişerken sonumuzu hazırlayalım.
10. Tüm sos malzemelerini tencereye alalım, sütü de ekleyip mikserle pürüzsüz kıvam alana dek çırpalım.
11. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar hiç durmadan karıştırın.
12. Kaynadıktan 1 dakika sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakabilirim.
13. Kremsantiyi  1 bardak sütle çırpıp kekimiz ve sosumuz soğuyana dek buz dolabında bekletelim.
14. Kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız krem şantiyi eşit bir şekilde yayalım.
15. Soğumuş olan limonlu sosumuzu da.
16. Şantinin üzerine yine eşit olacak şekilde yayalım.
17. Ben üzerini Hindistan cevizi ile süsledim isteyen ekleyebilir. Afiyat olsun.