Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 paket (150 gr) tam buğday veya yulaflı bisküvi
• 50 gram tereyağ (3,5 yemek kaşığı)
• Fındık veya ceviz kırpıntısı

Kreması

• 2 paket labne peyniri (400 gr)
• 1 paket krema
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• Vanilya
• 1,5 su bardağı portakal veya limon suyu
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Limon veya portakal kabuğu rendesi

Limon ve portakal karışık kullandım

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim. Eritilmiş tereyağ ve fındık kırpıntısı ile karıştıralım.
2. Kelepçeli kalıbına fırın kağıdı yerleştirip,tereyağlı bisküvileri yayalım.
3. Kaşık yardımıyla iyice bastıralım. Düzgün şekil verelim. Kremasını hazırlarken buzlukta 10 yada 15 dakika dinlendirelim.
4. Kreması için yumurta sarısı ve beyazlarını ayıralım.
5. Yumurta sarısını köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Sırasıyla toz şeker, labne peynir ve kremayı ekleyelim. 1-2 dakika kadar çırpalım.
6. Yumurta beyazını mikser ile kar haline gelinceye kadar çırpalım. Peynirli karışıma ekleyelim. Tekrar 1-2 dakika çırpalım.
7. Buzlukta katılaşan bisküvi tabanının üzerine dökelim. Düzgünce yayalım.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.
9. 30 – 35 dakika sonrası çöp şişle kontrol edelim.****çöp şişimize herhangi birşey yapışmazsa kekimiz olmuştur.
10. Bir gece buzdolabında bekletilirse, çok daha güzel olur.

Bu tarifle, karamelli, çikolatalı, farklı meyvelerle farklı lezzetler de cheesecakeler yapabilirsiniz. Afiyet 😋 olsun.