Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 kaşık tereyağı

Kreması için:

• 1 bardak şeker
• 1 bardak yoğurt
• 250 gram labne peynir
• 2 kaşık un
• 1 kaşık vanilya
• 2 adet yumurta
• 2 kaşık limon kabuğu rendesi

Limonlu sosu için:

• 2 kaşık limon suyu
• 2 kaşık limon kabuğu rendesi
• 2 kaşık tereyağı
• 1 bardak şeker

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tabanı için: bisküvileri rondoda ezip un haline getiriyoruz. Ocakta 2 kaşık tereyağını eritip bisküvilerin üzerine döküp elimizle yoğuruyoruz. Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serip bisküvileri tabana düz bir zemin şekilde yayıyoruz. Dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.

Daha sonra kreması için: bütün malzemeleri bir kaba alıp 5 dakika kadar çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra dolaptan tabanımızı çıkarıp kremayı döküyoruz. 180 derecelik fırında 50 dakika üzeri kızarmadan pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Limonlu üst sosu için: tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. Üzerine şekeri, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve 1 adet çırptığımız yumurtayı ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp krema kıvamına gelip koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Kekimizin üzerine yayıyoruz. Ve üzerini limon ile süslüyoruz. 4- 5 saat buzdolabında bekletip servis ediyoruz. Afiyet olsun.