Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram ( 1 yemek kaşığı ) tereyağı

Kreması için;

• 400 gram labne peyniri
• 400 gram krema ( 2 paket )
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Sosu için;

• 1 limon kabuğu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı şeker
• Zerdeçal ( yarım çay kaşığı koydum )

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını eritiyoruz.
2. Bisküvileri rondodan geçirin.
3. Daha sonra bisküviyi ve yağı karıştırıyoruz.
4. Kelepçeli kalıbımıza bisküvili harcımızı eşit bir şekilde yayıp kaşıkla ya da bi bardakla sıkıştırarak düzeltiyoruz.
5. Kremasını yapana kadar buzdolabında kalıbımızı bekletiyoruz.
6. Bir karıştırma kabına labne ve kremamızı alıp çırpıyoruz.
7. Vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
8. En son vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
9. Bisküvili harcımızın üstüne kremamızı döküyoruz.  Tezgaha bir kaç kere hafif hareketlerle vurun baloncuklar gitsin.
10. Kalıbın yanlarını folyo ile kaplıyoruz, alt tabana yağlı kağıt seriyoruz. Bunları bisküviyi koymadan önce yapın .
11. 150 ya da 160 derecede 1 saat pişiriyoruz.
12. Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kasede su koyuyoruz. ( üstünün kızarmaması için cheesecakenizin üstünü yağlı kağıtla örtebilirsiniz. )
13. Piştikten sonra oda ısısına gelince dolaba alıyoruz.
14. 1 gece bekletmenizi tavsiye ederim.
15. Sos için olan tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
16. Ocağa alıp kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.
17. Biraz soğuyunca kekimizin üstüne koyup biraz daha bekletiyoruz ve istediğimiz gibi süslüyoruz. Ve hazır, afiyet olsun 😊