Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 2 paket burçak
• 50 gr tereyağı

Kreması için;

• 400 ml sıvı krema
• 300 gr krem peynir
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Jölesi için;

• 1 adet limon kabuğu ve suyu
• 6 / 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı su

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bisküvileri robottan geçiriyoruz.
2. Eritmiş olduğumuz yağı bisküvilerin üzerine döküp elimiz ile iyice yediriyoruz.
3. Keleceli kalıbın dibine elimizle iyice bastıra bastıra yayıyoruz dolaba kaldırıyoruz.
4. Derin bir kaba sıvı krema ve krem peyniri alıp mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
5. Daha sonra un, şeker, vanilya, nişastayı da ekleyip iyice çırpıyoruz.
6. Rendelediğimiz limon kabuğunu koyup karıştırdıktan sonra karışımı dolapta beklettiğimiz tabanın üzerine ekliyoruz.
7. Kelepçenin etrafını aleminyum folyo ile sarıyoruz ki kenarları kızarmasın.
8. Fırının alt kısmına ısıya dayanıklı kaselerle 2 kase su bırakalım (Kekimiz çatlamasın)
9. 160 / 170 derece fırında 1 saat kadar pişirelim.
10. Bir tencereye suyu limon suyunu, limon kabuğunu ,nişasta ve şekeri alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. (Dilerseniz bir kurdan ucuyla gıda boyası kullanabilirsiniz yoksa 1 çay kaşığı zerdeçal koyabilirsiniz renk vermesi için)
11. Daha sonra soğumuş jölesini kekimiz soğuduktan sonra üzerine dökün.
12. Dolaba koyup dinlendirin (Sakın acele edip sıcak sıcak koymayın kekiniz çatlar kötü bir görüntü olur )

Afiyet olsun