Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 125 gram tereyağı

Kreması için;

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağından bir parmak az buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 bardak toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• 1 limon suyu
• 1 bardak su
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
• Sarı rengi verebilmek için gıda boyası veya toz zerdeçal

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,.

Bir çok limonlu cheesecake tarifi denememe rağmen bir türlü istediğim bir tarif bulamadım denediklerim de olmadı bu nedenle bir çok tarifi karıştırıp en son kendi cheesecake mi yaptım ve sonuç mükemmel oldu. Tarifimi de sizlerle paylaşmak istedim.

1. İlk olarak bisküvilerimizi robotta un haline getiriyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağını ilave ediyoruz.
2. Bu karışımı elimizle iyice yoğuruyoruz ve altına yağlı kağıt serdiğimiz (kağıt sermek önemli yoksa yapışır)kelepçeli kek kalıbımıza bastırarak yayıyoruz. Yaptığımız tabanı buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Taban dolapta beklerken krema yapımına geçiyoruz. Krema için gerekli olan bütün malzemeleri ( vanilya  ve krem şanti hariç) tenceremize alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
4. Koyu bir kıvama gelince altını kapatıyoruz. Vanilya  ve krem santiyi içine koyarak mikserle iyice çırpıyoruz.
5. Kremamizi ara ara karıştırarak soğutuyoruz. Dolaptan çıkardığımız tabanımıza soğuyan kremamızı döküyoruz ve tekrar dolaba koyuyoruz.
6. Üzeri için bütün malzemeleri ocağa alıyoruz ve karıştırarak koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz ve karıştırarak soğutuyoruz.
7. Dolaptan çıkardığımız tabanlı krema üzerine kaşıkla ( özellikle kaşıkla dökmeliyiz yoksa kremaya yapışır ve kötü bir görüntü olur) yayıyoruz.
8. Hazırlanan cheesecakemizi dolapta 2-3 saat bekletiyoruz.
9. Süsleme için ben çilek ve toz fıstık kullandım. Vişne ahududu limon dilimleri de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.