Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı fındık
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması

• 2.5 su bardağı süzme yoğurt
• 200 gram labne
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Sosu

• 1.5 su bardağı su
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban kısmı için burçak bisküvi ve fındığı robotta incecik çekiyoruz. Tereyağıyla karıştırıp kullanacağımız kabın dibine bardak yardımıyla bastırarak yayıyoruz.
2. Kremasını yaparken her malzemeyi eklediğimizde çırpıcıyla karıştırmamız gerekiyor.
3. Sırasıyla süzme yoğurdu mikser kabına alarak karıştırıyoruz.
4. Labne’yi de ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Yumurtaları tek tek kır ve her defasında karıştır.
6. Kremanın kalan malzemelerini de bu yöntemle ekliyoruz.
7. 120 °c fırına yanmaz bir kap yada tepsi ile 2 su bardağı su koyuyoruz ve kenarları hafif kahverengi olana kadar fırınlıyoruz (ben 50 dk fanlı ayarda fırınladım)
8. Piştiğinde hafifçe salladığımızda ortası hafif sallanacak kıvamda olmalı.
9. Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
10. Limon sosu için tencereye bütün malzemeleri köy ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
11. Sosu dökerken kek soğuk ve sosta soğuğa yakın ama akışkan kıvamda olmalı.Afiyet olsun.