Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ veya margarin

Krema dolgusu için;

• 600 gram labne peyniri
• 1 kutu krema
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Limonlu sos için;

• 1 adet limon suyu
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı zerdeçal ( renk vermesi için)
• Limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvilerimizi rondadan geçiriyoruz eritilmiş tereyağ ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza yerleştiriyoruz.
2. Bir bardak yardımıyla tabanı düzleştirip sıkıştırıyoruz tabanımız hazır buzdolabına alıp dinlendiriyoruz.
3. Ayrı bir yerde krema dolgusu için labnemizin suyunu süzüyoruz, üzerine kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yumurtaları da tek tek ilave edip azcık karıştırıyoruz çok karıştırıldığında sıvılaşabiliyor.
5. Un, nişasta ve şekeri de ekleyip çırpıyoruz çok katı olmayan akışkan kıvamlı bir krema elde ediyoruz.
6. Dolabımızda bekleyen tabanımızın üzerine dolguyu döküyoruz tezgaha bir iki kez vurup düzleşmesi sağlıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fansız fırında 160 derecede 50 dk kontrollü pişiriyoruz.
8. Bir borcama su doldurup fırınımızın alt kısmına yerleştiriyoruz üzeri çatlamaması için. 🤗.
9. Üzeri için sosu hazırlayayım limonun suyunu sıkıyoruz şeker nişasta vanilya ve su ile koyulaşıncaya kadar çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz sosumuz hazır🤗.
10. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcağı gittikten sonra sosla buluşturup üzerine döküyoruz.
11. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun 🤗🍋🍋🍋.

Not; zerdeçal sosumuzun tadını değiştirmiyor renk veriyor sadece👍🏻🍋.