Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 buçuk paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için

• 400 gram labne peynirli
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• Limon kabuğu rendesi

Limonlu sos için

• 2 su bardağı su
• 1 tane limon kabuğunun rendesi ve suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı zerdaçal

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle burçak bisküviler robottan geçirilir ve eritilmiş tereyağ ile birleştirilir.
2. 26 cm lik kalıp kullandın kelepçeli kalıbımın alt kısmına yağlı kağıt serdim ki çıkartması kolay olsun.
3. Daha sonra bisküvimi güzelce yayıp bardağın alt kısmı ile bastırdım ve kalıbımı dolaba aldım diğer işlemlerini yapana kadar dolapta bekledi.
4. Kreması için labne peyniri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çarptım.
5. Daha sonra içerisine şeker krema ve vanilya ekleyip çırpmaya devam ettim pürüzsüz bir kıvam aldığında un ve nişasta ekleyip bir kere daha çırptım.
6. En son olarak yumurtalarını ekleyip bir kere daha çırptım ve dolaptan çıkardığım kalıbına hazırladığım karışımı ekledim.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koydum. Çatlamaması için fırının alt kısmına bir tepsi su koydum.
8. Öncelikle 170 derece de 45 dk pişirdim.
9. Daha sonra 200 derecede 10 dakika daha pişirdim kızarması için.Fırınınızın durumuna göre ayarlayabilirsiniz.Kalıbı oynattığınızda krema sallanmayacak.
10. Son olarak da limonlu sos için bütün malzemeleri koyup ocakta koyulaşana kadar karıştırdım.
11. Fırından aldığım cheese cake in biraz soğumasını bekledim ve limonlu sosu üzerine döktüm.
12. Dolaba koyup 1 gün bekletirseniz tadı ve kıvamı daha güzel olacaktır. Afiyet olsun.