Limonlu Cheesecake Yapımı

Limonlu Cheesecake Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için :

• 1 paket burçak bisküvi
• 75 gram terayağı veya margarin

kreması için:

• 300 gram labne
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un

limonlu sos için:

• 1 çay bardağı su
• yarım çay bardağı limon suyu
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• limon kabuğu rendesi

Limonlu Cheesecake Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvilerimizi un haline gelinceye kadar rondodan geçiriyoruz.
2. Daha sonra bir kaba alıp üzerine erimiş tereyağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Kelepçeli kek kalıbımızın tabanını yağlayıp bisküviyi içine döküyoruz.
4. Kaşık yardımıyla iyice düzledikten sonra önceden ısıtılmış fırınimizda 160 derecede 5 dk kadar pişiriyoruz. Fırını kapatıyoruz.
5. Daha sonra kremamız için labne ve yoğurdu bir kaba alıp mikserin düşük hızında iyice çırpıyoruz.
6. Ardından şekerimizi ekleyip tekrar çırpıyoruz. Ardından yumurtalarımızı tek tek atıp çırpıyoruz.
7. Daha sonra üzerine un ve vanilyayı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
8. Sonra kelepçeli kek kalıbımızdaki bisküvilerin üzerine hazırlamış olduğumuz kremamızı döküyoruz.
9. Kalıba yanlardan biraz vuruyoruz hafif şekilde iyice malzeme yerine otursun diye.
10. Önceden ısıttığımız 165 derece fırınımıza cheesecakemizi koyuyoruz ve 50-55 dk kadar fırında tutuyoruz. Biraz bekledikten sonra kontrol ederek kremamız sallanmıyorsa fırınımızı kapatıp kalibimizi dışarı çıkarıyoruz.
11. Limon sosu için:Tüm malzemeleri ocağa alıp kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Ve altını kapatıp arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
12. Soğuduktan sonra kekimizin üzerine sosumuzu döküyoruz.
13. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz. Ama iyi bir kıvam istiyorsak 1 gece bekletmemiz daha iyi olacaktir:)