Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram labne peyniri
• 200 gram krema
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (1 parmak az)
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un (Tepeleme olacak)

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 3 kaşık tereyağı
• Yarım bardak toz fındık (olmazsa da olur)

Sosu için:

• 2 adet limon
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 3 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı vanilya

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Chesscake tabanı için rondodan geçirilmiş bisküvileri. Toz fındığı ve erittiğiniz tereyağını karıştırın.
2. Bu karışımı kalıbına bastırarak yayın.
3. Ve buzdolabında bekletin.
4. Labne peyniri ve kremayı kıvam alana kadar çırpın.
5. İçine şeker, vanilya ve unu ekleyip biraz daha çırpın.
6. En son yumurtaları ekleyerek çırpın,.
7. Bisküvi tabanının üzerine dökün.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Chesscake pişerken fırının içine tepsiyle su koyun.
9. Oda sıcaklığına gelmiş chesscake üzerine sosu dökün.
10. Sosun yapılışı :Limonlar rendelenir.
11. Şeker ilave edilip 5 dakika yoğrulur.
12. Üzerine limon suyu sıkılır, su eklenir ve şeker eriyene kadar çırpılır.
13. Şeker eriyince süzgeçten geçirilir.
14. Yumurta, nişasta ve vanilya ilave edilir iyice çırpılır.
15. Daha sonra ocağa alınıp pişirilir. Kaynama noktasına geldikten sonra tereyağ ilave edilir.
16. Fırında chesscake 25 dk sonra artık sallanınca çok sallanmadığında üzeri hafif kızardığında piştiğinden eminseniz çıkarın.
17. Sosunu üzerine dökerek ilk sıcaklığı gittikten sonra buzdolabında bekletin.
18. En az 3 saat sonra servise hazır olur. Afiyet olsun.