Limonlu Etimek Tatlısı (Püf Noktaları İle)

Limonlu Etimek Tatlısı (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Etimeği ıslatmak için ;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Muhallebisi için ;

• 1 kg süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 25 gram tereyağı ( paket yağı)

Limonlu jölesi için ;

• 2 su bardağı sıkılmış limon
• Yarım çay bardağı limon suyu (varsa eğer)
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Limonlu Etimek Tatlısı (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini yapmak için tenceremize önce şekerimizi ardından suyumuzu ekleyerek ocağa alıyoruz. Arada bir şerbetimizi karıştırarak 15-20 dakika kaynatıyoruz. Bu sırada etimek ekmeklerimizi de borcama alıyoruz. Tüpten aldığımız şerbeti üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz.
2. Not: Kenarlarına şerbeti döktüğünüze dikkat etmelisiniz kenarlar daha sert oluyor.
3. Islattığınız etimekleri bir kenarda dinlenmeye bırakırken muhallebiyi hazırlıyoruz. Öncelikle 1 kg sütü tenceremize boşaltıyoruz daha sonra şeker, nişasta ve unu ilave ederek hızlı bir şekilde karıştırarak tüpün üzerine koyuyoruz ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya yakın olan muhallebimizin içerisine şekerli vanilini ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Kaynadıktan sonra muhallebimizi ocaktan alıp içerisine 25 gram yağı ilave ediyoruz ve yağ eriyene kadar tezgahın üzerinde karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Ardından etimeklerimizin üzerine döküp her tarafına yayıyoruz. Bunu da tekrar dinlenmeye alıp limon jölesine geçiyoruz.
6. Öncelikle tenceremize 2 su bardağı sıkılmış limon suyunu ve yarım çay bardağı hazır limon suyunu alıyoruz.
7. Not: Hazır limon suyunu ekşi sevenler için tavsiye ederim biraz daha mayhoş tat oluşmasını sağlıyor ama koymak zorunda değilsiniz olmasa da oluyor.
8. Daha sonra şekeri ve nişastayı ilave edip jöle kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. 🌹.
9. Jöle kıvamına gelen karışımımızı da tüpten alıp tezgahın üzerinde 5 dakika karıştırmaya devam ediyoruz ve onu da son katına döküyoruz. Her tarafına eşit olacak şekilde yayıyoruz bu kadar 😘💕.
10. Süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ben limon ve Hindistan cevizi kullandım.
11. Not: Sıktığınız limon suyunu süzerseniz daha güzel olacaktır 🌹.
12. Anlatması çok uzun olması ana yapılışı 15 dakika sürüyor👍🏻❣️.
13. Afiyet olsun 🌹❤️.