Limonlu Frambuazlı Muffin

Limonlu Frambuazlı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket + 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 250 – 300 gr frambuaz

Limonlu Frambuazlı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Çok ama çok lezzetli mini kekleriniz olacak emin olun :)

Yumurtaları bir kasede köpürene kadar mikserle çırpın, üstüne şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvı yağ, yoğurt, vanilin ve limon kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edin.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin ve orta ayarda bir iki dakika çırparak karıştırın.

Frambuazları da harca ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.

Harcı, muffin kalıplarına üstlerinde en az bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde eşit miktarda paylaştırın.

Muffinlerinizi 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 20-25 dk kadar pişirin. Kürdan testi yapıp piştiğinden emin olunca fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Fırından fırına farklılık olabileceği için 15-20 dk arasında kontrol etmekte fayda var. (Altları daha çabuk pişebiliyor) Bu ölçülerle 22 – 24 adet muffin çıkar.