Limonlu Kek (Labneli Soslu)

Limonlu Kek (Labneli Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kekin hamuru için;

• 200 gr margarin ya da tereyağı (3 yk)
• 1 vanilya
• 200 gr şeker (1 su bardağı )
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım limon suyu
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 400 gr un (2 su bardağı)

Üzerinin sosu için;

• 2 yemek kaşığı labne peynir
• 1 limon suyu
• 200 gr pudra şekeri (1 su bardağı)

Limonlu Kek (Labneli Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekin yapımına öncelikle oda sıcaklığındaki margarin, şeker ve vanilyayı çırparak başlıyoruz. Üzerine 3 yumurtayı ve limon kabuğunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bir kaç dakika bu karışımı çırptıktan sonra limon suyu ve sütü ekleyip homojen bi hale gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Son olarak un ve kabartma tozunu eklediğimiz karışımı iyice karıştırdıktan sonra hamurumuzu yağladığımız orta boy borcama döküp, tercihen önceden 180° de ısıtılmış fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Keki fırından çıkarmadan önce kürdan batırarak pişip pişmediğinden emin olalım ve soğumaya bırakalım.
3. Kekin sosu için gerekli malzemeleri iyice bir tabakta karıştırıyoruz. Her hangi bir pütür kalmamasına dikkat edelim.
4. Son olarak soğuyan kekin üzerine sosu döküp dilimleyelim ve buzdolabında dinlendirelim. Kekinizi dolapta en az 30 dk dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)