Limonlu Kuru Üzümlü Tarçınlı Kekim

Limonlu Kuru Üzümlü Tarçınlı Kekim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 limon kabuğu ve suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 3.5 su bardağı un

Limonlu Kuru Üzümlü Tarçınlı Kekim Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarısı beyazı ayrı kaplara alınır. Beyazı iyice çırpılır. Daha Sonra sarısı olan kaba geçilir. Beyazı ayrı bekleyecek. Sarının üzerine şeker konur çırpılır. Biraz kuru oluyor sütü de ekleyin, çırpın. Yağı ekleyin, çırpın. 2 limonu sıkın suyunu ekleyin. Limon kabuklarını rendeleyin onu ekleyin. Elek alın kabartma tozu, vanilya ve unu yavaşça yukarıdan eleyerek karıştırın. Bu karıştırma işlemi mikserle olmasın. Daha çok kabarması için un ekleyene kadar mikserle. unu ekledikten Sonra bir spatula ile karıştırın. Kuru üzümleri ekleyin. Ben ceviz de eklemiştim bir avuç kadar. En önemli Aşama ise yumurta beyazlarını diğer karşıma ekleyin. Fakat spatulayla havadan havadan karıştırın. Söndürmeden karıştırın veee 170 derece önceden ısınmış fırına koyun. normal ortası boş olan kek kalıplarına çok yakışıyor. Hatta kalıptan taşıyor. Bir tavsiye daha. tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Yumurta en az 2 saat önceden dışarıya çıkın.