Limonlu Sufle

Limonlu Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 60 g tereyağı
• 240 g süt
• 150 g şeker
• 50 g un
• 1/2 (yarım) limonsuyu
• 1 limon kabuğu rendesi

Limonlu Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Yumurta aklarını dikkatlice sarılarından ayırın, tereyağını kısık ateşte eritin ve ılınması için bekletin.
3. Yumurta sarılarını hafifçe çırpın, tereyağını azar azar ilave edin. Süt, limonsuyu ve kabuklarını ilave edin, karışıma yedirin, son olarak unu ekleyin pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Ayrı bir kasede yumurta aklarını mikserleyin, köpürmeye başladığında şekeri 2 aşamada ekleyerek mikserlemeye devam edin.
5. Koyulaşan yumurta aklarını sarılara ilave edespatula yardımıyla bütünleşene kadar alttan üste dairesel hareketlerle karıştırın.
6. Hafifçe yağlanmış fırın kaselerine 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Kaseleri 1/3’i sıcak su dolu fırın tepsisine yerleştirin. 170° ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Pudra şekeri serperek ılık servis edin.