Lobiya ( Barbunya ) Karalahana Yemeği

Lobiya ( Barbunya ) Karalahana Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo karalahana
• 1 Kase mısır
• 1 Kase barbun fasülye
• 1 Kase mısır unu
• 1 Adet kurutulmuş acı biber
• 2 Kaşık İç yağı ( Karadenize ait )
• 2 Tatlı kaşığı tuz

Lobiya ( Barbunya ) Karalahana Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Barbun fasülyelerimizi akşamdan ıslıyoruz, lahanalarımızı doğrayıp akşamdan ıslatdığımız fasülyemizle beraber tencereye koyup üzerini aşacak kadar kaynar su döküp kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra ocaktan alıp süzgeçe döküp üzerine soğuk su gezdiriyoruz. Tekrar lahanalarımızı tencereye koyup haşlanmış mısır, iç yağı, kurutulmuş doğranmış acı biberi ve tuzunu daha sonra suyunu koyup kaynamaya bırakıyoruz, pişip altını kapatmadan 10 -15 dakika önce 1 kase mısır ununu soğuk suyla açıp karıştıra karıştıra içine döküyoruz ,kaynayınca kapatıyoruz. Sıcak sıcak en çok yanına yakışan mısır ekmeğiyle servis yapıyoruz. 👌👌👌👌👌