Loempia (Çin Böreği)

Loempia (Çin Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• Börek hamuru / sigara böreği hamuru (fotoğrafta kullandığım börek hamuru var)

İç malzemeleri:

• Tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet pırasa
• 1 adet karnabahar
• 1 adet havuç
• isteğe göre çin otu (ben kulanmadım)
• Çin baharatı ( kurutulmuş soğan, pırasa, havuç, köri, sarımsak, tuz)
• Eğer çin baharatı yoksa ( bulyon veya sade tuz) kullanabilirsiniz.
• 2 yemek kaşığı yağ
• Kızartma yağı

Loempia (Çin Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu küp küp küçük doğrayın ve az yağda pişirin. Açık kahverengi olana kadar. Sonra doğranmış kırmızı, yeşil biber, pırasa, karnabahar, havuç, (cin otu) içine atın ve devam kavurun. Sonra çin baharatı yarım bardak su ile ilave edin. Ve pişirin. Bu iç malzemeler pişince soğumaya/ılımaya bırakın.

Sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla içi hamur koyup, sigara böreği sarar gibi sarın ve yağda kızartın.