Lokanta Tadında Etli Çorba (Rengi de Tadı da Garanti)

Lokanta Tadında Etli Çorba (Rengi de Tadı da Garanti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi et
• 1 su bardağı un
• Tereyağı
• Tuz
• 1 kase kemik suyu

Terbiyesi İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Lokanta Tadında Etli Çorba (Rengi de Tadı da Garanti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi iri parçalar halinde tencereye koyalım ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Kısık ateş olması çok önemli !!!
2. Et suyunu çekince üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve suyunu çekene kadar kapağı kapalı kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
3. Pişen etleri güzelce elimizle parçalayalım.
4. Ayrı bir tencerede 2 dolu yemek kaşığı tereyağı eritelim.
5. 1 su bardağı unu ekleyelim (5 yemek kaşığı una karşılık geliyor)
6. Un kum gibi dağılana kadar kavuralım ama yakmayalım.
7. Kavrulan una 4 su bardağı soğuk su ekleyelim ve çırpma teliyle topaklanmasını önleyelim.
8. Bu aşamada kemik suyunu da ekleyebilirsiniz. Kemik suyunuz yoksa et suyu da ekleyebilirsiniz.
9. Kaynamaya başlayınca tiftiklediğimiz etleri ekleyelim. Eğer suyu az gelirse bu aşamadan sonra sıcak su ekleyin.
10. 10 dakika kadar karıştırarak kaynatın.
11. Şimdi sıra geldi rengini veren güzel sosa☺️ yumurta sarısı, zerdeçal ve 1 limon suyunu güzelce çırpın.
12. Çorba suyundan 1 kepçe karıştırarak çırpın.
13. Hazırladığınız sosu çorbaya karıştırarak ekleyin.
14. Bu aşamadan sonra tuzunu ekleyin ben 1 tatlı kaşığı koyuyorum ama siz damak tadınıza göre ayarlayın.

Lezzetine garanti veriyorum . Afiyet Olsun 🥰