Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası

Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Nane, pul biber, tuz
• 6-7 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu da olur çorbanın kıvamı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı koyup soğanları alarak kavurmaya başlıyoruz. Ardından tereyağını ve rendelenmiş sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
2. Yıkadığımız bakliyatları, salçaları ve baharatları ekleyip biraz da bu şekilde kavuruyoruz. Ardından suyu ilave edip bakliyatlar iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz (çorbanın kıvamına göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz)
3. Taneli kalmasını isterseniz tel çırpıcıyla çorbayı karıştırıyoruz. Bu aşamada isterseniz blendırda kullanabilirsiniz.
4. Varsa et  ya da tavuk suyu ile yaparsanız lezzeti ikiye katlarsınız🙂

Afiyet olsun.