Lokanta Usulü Patlıcan Musakka

sevgiduru 278 Takipçi Takip Et

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

3 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 adet orta boy domates
1 adet sivri biber
10 dal maydanoz
2 tatlı kaşığı ev yapımı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Su
Suyu için 2 tatlı kaşığı ev yapımı salça

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı yıkayıp doğrayıp tuzlu suya bırakalım .Bizde bu arada kıymalı harcımızı hazırlayalım. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım. Soğanlarımızı ıslatıp kavuracak kadar sıvı yağ ile kavuralım .Kavrulunca kıymamızı ilave edelim .Kavuralım .Üzerine domates ,biber ve maydanozumuzu ilave edelim. Domates suyunu çekince salçamızı ilave edip kavurduktan sonra ocağımızı kapatalım. Patlıcanlarımızı kızartıp yağını çekmesi için havlu peçete üzerine alalım .Fırın tepsimize önce patlıcanlarımızı dizip üzerine kıymalı harcımızı dizelim .Yemeğimizin seviyesine yakın su ile karıştırdığımız salçamızı ilave edelim .Fırına sürelim .Yemeğimizin suyu 1-2 parmak kadar azalınca fırından alabiliriz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Not: yemeğimizin püf noktası fazla yağ kullanmayalım .Çünkü patlıcanlar kızartıldığı için yağ çekiyor servis ederken yemeğin suyunu üzerine gezdirmeyin yemek fırınlanınca yağını suya salar. Ben hazır salça kullanmadığımdan oranlar tamamen damak tadımıza uygun siz kendinize göre uygulayın.