Lokanta Usulü Pembe Lahana (Bulaşık Makinesinde)

Lokanta Usulü Pembe Lahana (Bulaşık Makinesinde) Tarifi'nin Malzemeleri

1 kiloluk kavanoz için;

• 1 adet orta boy mor lahana
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Su

Lokanta Usulü Pembe Lahana (Bulaşık Makinesinde) Tarifi'nin Yapılışı

Hani şu lokantalarda kebapların yanında getirirler pespembe yumuşacık olur da insan yemeğe doyamaz ya işte tam da o, bu turşu :-)
Birkaç denemeden sonra tam kıvamını tutturdum sonunda ve paylaşmak istedim. Lahana yı yıkayıp istenilen şekilde büyük bir kabın içine doğranır ben çok ufak doğramadım.
Doğradıktan sonra üzerine tuzun 1 yemek kaşığı ve limon tuzunun 1 tatlı kaşığı üzerine serpilir kabın içinde iyice ovalanır ezilir ve 1 kiloluk kavanoza doldurulur.
Ovalarken limon tuzları erimediği için onlar da lahanalarla kavonoza doldurulur
1 çay bardağı sirke, kalan 2 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı yağ ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu kavanoza konulur üzerine tamamen su doldurulur.
Ağzı sıkıca kapatılıp düz bir şekilde bulaşık makinesine konulur en yüksek derecede yıkanır :-) Çok ilginç ama çok güzel bir yöntem konserve sisteminin en basit hali diyebilirim bulandan Allah razı olsun :-)
Bittikten sonra soğumaya bırakıyoruz tamamen soğuyunca özellikle diğer gün yemeklerin yanında yemeye başlayabilirsiniz.
Yemeden önce süzgeçe koyup yıkayıp servis etmelisiniz o zman tam o kıvamda ve lezzette oluyor.
Şimdiden Elinize emeğinize sağlık Afiyet olsun Sevgiler