Lokanta Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi (Evdekal Serisinden) (Videolu)

Lokanta Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi (Evdekal Serisinden) (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 adet haşlanmış ve didilmiş tavuk göğsü
• Yarım su bardağı arpa şehriye (isteğe göre tel şehriye de kullanabilirsiniz)
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Haşladığımız tavuğun suyu

Hazırlanışı

1. Tencereye yeteri miktarda sıvı yağ ilave edilir.
2. Yağımız biraz ısınınca şehriyelerimiz ilave edilerek hafif rengi değişinceye dek kavrulur.
3. Salça ve nane ilave edilerek salçamızın kokusu çıkana dek kavrulur.
4. Tavuk suyumuz ilave edilerek karıştırılır. (çorbanın kıvamına göre tavuk suyu az gelirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz)
5. Tuz ve pul biber ilave edilerek karıştırılır.
6. Tenceremizin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır. (şehriyelerin dibe yapışmaması için ara ara karıştırmanız gerekmektedir)
7. Çorbamız kaynayıp, şehriyelerimiz yumuşadıktan sonra önceden haşlanmış ve didilmiş tavuklarımız ilave edilerek karıştırılır.
8. Şehriyelerimiz tamamen piştikten sonra çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun!.