Lokanta Usulü Tavuk Çorbası

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1,5-2 litre su
• Yarım çay bardağı şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ️

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar dostlar,

1. Tavuk göğsünü tencereye alıp soğan,karabiber,tuz ve suyunu ekle güzelce haşla.
2. Başladıktan sonra ince ince didikle. Şehriyeleri hafif pembeleşinceye kadar zeytinyağda kavur üzerine tavuğu hasladığın suyu süzüp ilave et.
3. Bir kase içine terbiye malzemelerini ekle ve hiç topak kalmayana kadar karıştır/çırp.
4. Daha sonra ocaktaki tavuk suyundan terbiye malzemesi olan kaseye tavuk suyundan azar azar çırparak ekle.
5. Sonra terbiyeyi tencereye yine hızlı hızlı çırparak ekle. Didiklenmiş tavukları da ilave et şehriye pişene ve çorba kıvam alana dek kaynat.
6. Tavada tereyağı pembeleşinceye kadar erit altını kapat ve toz biberi ilave edip karıştır.
7. Çorbanın üzerine gezdir. Limon ile sıcak sıcak servis et. Afiyet olsun.